WIESNER
BAUER
HOF
DER LEBENSWERTE HOF
Auf dem Wiesner Bauer Hof nahe Wien werden alle Lebewesen artgerecht gehalten. Schweine, Rinder, Enten, Schafe und Menschen teilen sich den Platz am Hof und werden mit natürlichen Nahrungsmitteln versorgt. Die Tiere haben ein schönes Leben, ein stressfreies Ende desselbigen, werden mit viel Respekt behandelt und zu hochwertigen Produkten verarbeitet.
Der Wiesner Bauer Hof ist ein Selbstversorgerhof auf dem alle Lebensmittel, von Getreide über Gemüse und Fleisch, für die Bewohner selbst angebaut, geerntet und verarbeitet werden. Es ist ein Raum für Experimente, um Erfahrungen mit Lebensmitteln und Lebensweisen zu sammeln.
Schlachtkurse,
Verarbeitungskurse
und Wurstkurse mit Christoph Wiesner!
Aktuelle Kurse
Für Privatkurse oder andere Anfragen bitte direkt unter +43 676 53 95 355 kontaktieren
Kursangebot zum Schlachten und Verarbeiten
Der Bauer teilt sein Wissen und bietet verschiedene Kurse zum Schlachten und zum Verarbeiten von Fleisch zu Spezialitäten wie Speck und Wurst an.
PRIVATE HAUSSCHLACHTUNG
Begleitet und angeleitet vom erfahrenen Bauer, gemeinsam schlachten und Fleisch zu hochwertigen Produkten verarbeiten.
WIESNER BAUER HOF
Der Wiesner Bauer Hof bietet Raum für Selbstversorgung, Entfaltung und Mitgestaltung — für alte und neue Wegbegleiter.
TERO’R — WEIN WIE ER SEIN SOLLTE
Wein, frei von Schwefel und Zusatzstoffen – die wahre Essenz der Natur. Spontangärung und ohne künstliche Hefe.
Videos, Portraits und Artikel
Der Wiesner Bauer
Christoph Wiesner ist einer der renommiertesten Mangalitza-Züchter und Verarbeiter Österreichs. Er spezialisiert sich auf die Zucht der seltenen Schweinerasse und macht daraus auf seinem Selbstversorgerhof in Niederösterreich hochwertige Fleischprodukte wie Speck, Schinken und Würste. Er bietet Kurse und private Hausschlachtungen an, um sein Wissen und seine Erfahrungen mit Interessierten zu teilen.
Seine Rebflächen stellt er zur Verfügung, um gemeinsam mit der Gemeinschaft TERO’r interventionsarme Naturweine zu produzieren.
oder anrufen unter +43 676 5495355